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Cv de CHEF DE CUISINE

Emploi de CHEF DE CUISINE

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Code CV : 5ba1408bd0cfaa25
Date de dernière connexion : 2018-11-17

Monsieur Je... M...

....

31370 MERAT
France

Situation actuelle:

Secteur d'activité actuel : Scientifique

Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés

Fonction actuelle : Chef de cuisine

Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans

Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes

Salaire annuel : 4000.00 EUR

Expérience Totale : + de 15 ans

Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:

Fonctions: CHEF DE CUISINE, CHEF DE PRODUCTION, SECOND DE CUISINE

Secteur d'activité: TOUS SECTEURS, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent

Temps de travail souhaité: Temps plein, En alternance, Saisonnier, Travail le WE

Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 48000.00 / 5000.00 EUR

Etudes :

Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac

Dernier diplome : bat cuisine,diplome militaire equivalent bac pro

Niveau d'études actuel : Bac

Autres Formations :


Divers :

Mobilité : Pays : Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Algérie, Allemagne, Andorre, Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua et Barbuda, Argentine, Arménie, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Barbade, Biélorussie, Belgique, Belize, Benin, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brésil, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroon, Canada, Cap Vert, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chili, Chine, Christmas Island, Chypre, Cocos Islands, Colombie, Comores, Cook Islands, Costa Rica, Croatie, Cuba, République Tchèque, Danemark, Democratic Republic of th..., Djibouti, République Dominicaine, Dominique, Timor Oriental, Egypte, Salvador, Émirats Arabes Unis, Équateur, Guinée Equatoriale, Erythrée, Espagne, Estonie, Ethiopie, Falkland Islands, Faroe Islands, Fidji, Finlande, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinée, Guinée-Bissau, Guyana, Géorgie, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hongrie, Iles Vierges des Etats-U..., Iles mineures éloignée..., Inde, Indonésie, Iran, Iraq, Irlande, Islande, Isle of Man, Israël, Italie, Ivory Coast, Jamaïque, Japon, Jersey, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Liban, Lesotho, Lettonie, Liberia, Libya, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Mariannes du Nord (Common..., Marshall, Martinique, Mauritanie, Maurice, Mayotte, Mexique, Micronésie, Moldavie, Monaco, Mongolie, Monténégro, Montserrat, Morocco, Mozambique, Birmanie, Namibie, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, Norfolk Island, Corée du Nord, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Palaos, Palestine, Panama, Papouasie Nouvelle Guinée, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Pitcairn, Pologne, Puerto Rico, Portugal, Pérou, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Roumanie, Russie, Rwanda, Sahara Occidental, Saint Helena, Saint Christophe et Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent et Les Grenadines, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Sainte-Lucie, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé et Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Salomon, Somalie, Soudan, South Georgia and the Sou..., Corée du Sud, Sri Lanka, Suriname, Suède, Svalbard et Ile Jan Mayen, Swaziland, Suisse, Syrie, Tadjikistan, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Togo, Tokelau, Tonga, Trinité et Tobago, Tunisie, Turkmenistan, Turks and Caicos Islands, Turquie, Tuvalu, Ukraine, Royaume-Uni, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Vénézuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe, Åland

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés WORD,EXEL, HACCP,ORDINATEUR


Permis VL, PL, véhicules spéciaux VOITURE ET MOTO


Langues Anglais : Débutant


CV :

Monsieur Je... M...

....

31370 MERAT
France

Diplômes :




Curriculum vitae

Gérant de cuisine /chef de production cuisine



1994 : CAP- BEP cuisine au lycée hôtelier Léonard de Vinci (Trith-Saint-Léger)
2007 : CACES catégorie 3 et 5 (cariste)


2012 : habilitation électrique basse tension













Diplômes militaires :

1996 : BE (brevet élémentaire) cuisine (certification BEP)

2000 : BAT (brevet d’aptitude technique) cuisine (certification BAC PRO)
1998 : Certificat d’équipier de pont d’envol


Expérience professionnelle : Connaissances et pratiques des normes H.A.C.C.P


2017-2018 : -chef de cuisine/gérant pour les TAAF (terres australes et antarctiques françaises) sur le district de
Crozet, 60 à 80 repas /jours


2016-2017 -manœuvre dans le btp pour la société SIM (SOLUTION INSTALLATION MAINTENANCE)
2015-2016 : -chef de cuisine/gérant pour les TAAF (terres australes et antarctiques françaises) sur le district de


Kerguelen ; 120 à 270 repas /jours .

2012-2015 : Chef de production au centre pénitencier de Domenjod pour la société Sodexo; 1800 repas/jour
2012 : -cuisinier à la clinique des flamboyants (intérim)


2011 : - remplacement chef de cuisine à la clinique Saint-Vincent (intérim)
remplacement chauffeur livreur pour Qualicarry


2010-2011 : -chef de cuisine/gérant pour les TAAF (terres australes et antarctiques françaises) sur le district
de Crozet ; 50 à 200 repas/jour


2010 : -cuisinier pour Dupont restauration à la clinique Ste Clotilde (intérim)
2009-2010 :chef de partie à la fontaine de parc de 20 à 400 repas/jour (mariage, séminaire,


entreprise)

2008-2009 : - Chef de cuisine à la clinique Saint-Martin 400 repas/jour, maison de retraite des Camoins 90


repas/jour

: Cuisiner au centre pénitencier de Maubeuge (intérim)

: Chef de cuisine pour la clinique de l’Escrebieux, la polyclinique de Bois Bernard et de Saint Amé
pour la société Avenance de 90 à 230 repas/jour

: Cuisinier au restaurant le crocodile à Valenciennes

- cariste chez MCA et Transfret


2007-2008 - formation CACES catégorie 3 et5 (cariste)

-Intérim chez PROFIL Océan Indien (coursier, manutentionnaire, cariste)


2006 : formation comptabilité, Word, Excel

2003-2005 : Cuisinier chez Avenance scolaire: préparation froide, conditionnement


Chef de cuisine au CROSS MED TOULON 30 repas/jour

2001-2003 : Chef de cuisine sur le BATRAL Francis Garnier 140 à 180 repas/jour













2000-2001 : Chef de cuisine aux Marins pompier de Marseille 90 à 400 repas/jour
1999 : cuisinier sur le TCD ORAGE/ Frégate Lafayette 70 à 1000 repas/jour


1998-1999 : P.O.NE.V (pont d’envol hangar) sur le porte-avion Charles de Gaulle
1997-1998 : cuisinier au CIN ST Mandrier (centre d’instruction naval) 900 à 2000 repas/jour


Pays fait : Terres Antarctiques et Australes Françaises, île Maurice, Mayotte, Italie, Ethiopie ,Oman, Qatar,
Emirats Arabes Unis, Bahreïn, Cap-Vert, Israel.

Lettre de candidature

Monsieur Je... M...

....

31370 MERAT
France

Emploi de CHEF DE CUISINE

Au cours de mon parcours professionnel dans la marine nationale, le
milieu hospitalier, scolaire ,les terres antarctiques et australe françaises
puis dans le milieu pénitentiaire en tant que chef de production m’a permis
d’acquérir toutes les connaissances nécessaires à la bonne exécution des
tâches du poste à pourvoir.


Régulièrement confronté aux aléas du métier, je suis capable de répondre
aux imprévus en toute autonomie.


J’ai également connaissance des normes H.A.C.CP et diététique,
l’utilisation de logiciel comme Word, Excel


J’ai déjà pratiqué ces compétences en plus lors de mes derniers emplois en
tant que chef de production ainsi que la formation de personnel.


Restant à votre disposition pour toute information complémentaire, je suis
disponible pour vous rencontrer lors d’un entretien à votre convenance.


Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères

Monsieur Je... M



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